鳳眉卷

初中時代做兼職，跟朋友去酒樓做點心仔，
還記得那間酒樓竟然沒有點心車，
要我們用托盤捧著重重的點心在樓面叫賣，
諗番都覺得幾辛苦，對茶客亦都幾危險，
因為如果唔夠力或失平衡，隨時被點心照頭淋。

最攪笑係有一次負責賣一種我不知名的點心，
於是唯有問點心師傅那點心的名稱，
但不知道是廚房太嘈吵，還是師傅口齒不清，
我反覆問了三、四次，都是聽到「鳳眉卷」，
雖然我仍然唔知乜野係「鳳眉卷」，
卻唯有硬著頭皮在眾目睽睽下叫賣「鳳眉卷」。

不一會，終於一位茶客忍不住問我：
「請問你賣什麼卷？」
於是我很大方地打開點心籠讓他「見識」一下，
然後他充滿疑惑地問我：「這叫什麼卷？」
我仍然理真氣壯地答：「鳳 － 眉 － 卷！」

最後是否成功賣去那一整盤「鳳眉卷」，
我已經記不清楚，但過了很多年後，
我終於知道那點心的真正名字叫：腐皮卷。